1、烤肉一般腌制2-3小时最好吃。

2、腌制烧烤肉方法：准备一块五花肉，用水清洗干净，肉切成薄片，放到干净的盆里，把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里，用手把肉和调料搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置2-3小时，就可以拿出来穿串，烤了。

3、这样子腌制出来的肉拿去烤又鲜又多汁。