1、兔腿焯水后洗净备用。

2、准备好葱姜蒜,八角大料。

3、热锅倒油放入冰糖化开。

4、加入兔腿炒糖色。然后放入葱姜蒜八角大料。

5、加入1勺料酒2勺醋4勺生抽，还有开水后炖。汤收干出锅。

6、注意要控制火候，不能煮太老，不然味道不好。