1、材料：猪头肉400g、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

2、猪头肉清洗干净。

3、锅中加水大火烧开。

4、将猪头肉放入沸水中煮2-3分钟捞出，即刻放凉水中并清洗干净。

5、重新将猪头肉入锅，加生抽、老抽、盐、糖和适量的水。

6、大火煮开后转小火焖煮约30分钟左右。

7、最后收干汤汁出锅。

8、切片装盘后上桌，美味的红烧猪头肉吃起。