1、烧好的茄子是可以放冰箱保鲜的。

2、在将茄子放进冰箱保鲜之前最好用保鲜膜包裹起来,这样可以防止茄子本身的水分流水,下次在食用的时候食材就不新鲜了,从而影响口感。需要注意的就是茄子千万不能放进冷藏室了,放过冷藏室的茄子是会被冻坏的,冻坏的茄子是不能食用的。