1、山蕨菜是可以放冰箱冷藏的，只不过放进去之前要简单处理一下。买来或采摘下的山蕨菜，要先仔细摘取一下。

2、用水洗净后放入锅里用开水煮一下，时间不用太长。把握好时间取出来晾凉或用开水冲凉，再装袋密封好就可以放入冰箱冷藏。一定要注意清洗干净，而且密封保存好。