1、切面筋：首先把面筋穿在烤签上，用小刀开始切口，切是斜着向下一直切，不要切断了，然后把切好的面筋散开来就行了。

2、怎么烤：切好面筋后用刷子涂上油，撒有点胡椒面，放火上烤，过一段时间翻一下，一直重复翻。

3、烤好之后：烤的差不多的时候在撒一次胡椒粉和辣椒粉，放小火旁在烤一下就可以了。

4、食后感：面筋的口感比较弹，有点小糯的感觉。