1、肋排适量、山药适量、盐适量、枸杞少许、罗汉果适量、葱适量、姜适量，准备好食材。

2、排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。

3、枸杞用水提前泡一下。铁棍山药去皮切段。

4、排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。

5、砂锅加足量水。加入排骨煮半小时。加入山药煮。再加入姜片、罗汉果。

6、炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。