1、主料：海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）；辅料：大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖；

2、把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;

3、捞出海带并控干水分;

4、大米、绿豆、陈皮分别洗净;

5、砂锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;

6、改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。