1、食材：豆腐鱼500克、生粉100克、椒盐粉20克、吉师粉50克、葱花5克。

2、把买来的豆腐鱼洗干净。

3、去除头，用刀从背上劈开，但不要切断。

4、切成三段。

5、放入生粉和吉师粉，拌开。

6、锅里倒入1000克油烧至七成热，下去豆腐鱼。

7、将豆腐鱼炸至金黄色出锅。

8、锅里倒入葱花，倒入豆腐鱼撒上椒盐粉。

9、装盘即可食。