1、高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。

2、先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。