1、西瓜最好现切现吃，切开的西瓜吃不完可以用保鲜膜包裹，然后放入冰箱，但是别超过12小时，最长不要超过24小时。

2、此外，还要注意的是，切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净。

3、把冰箱里的西瓜拿出来吃时不能直接吃，西瓜放冰箱过夜后会长很多细菌，我们可以先将西瓜切口表面约1厘米的部分切除，这样再吃就不用担心细菌污染了。