1、用料：猪瘦肉适量、食用油适量、精盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量、糯米粉适量。

2、猪瘦肉适量，冼好的肉切丁。

3、放进所有的调料，调点清水合匀。

4、锅里倒油烧至八成热时，依次放进拌好的肉丁，小火油炸。

5、途中翻面炸金黄即成。