1、准备材料：嫩豆腐400克、盐、葱、鸡精、香菇酱、火腿、生抽各适量。

2、将嫩豆腐倒扣在盘子中央。

3、把葱和火腿切成小丁块。

4、将葱花、火腿丁洒在豆腐上。

5、盐、鸡精、香菇酱、生抽拌匀，浇在豆腐上即可。