1、准备一条鲫鱼、木瓜20-30g、葱、姜、蒜。

2、将鲫鱼洗干净血水，去除鱼鳞，在鱼背上划2-3刀，木瓜清洗干切成块状。

3、在锅中倒入适量的油，葱、姜、蒜爆香后放入鲫鱼，煎汁两面金黄，加入适量的水，放入切好的木瓜。

4、待水烧开后加入盐、味精、生抽等调味，盖上盖子用小火焖煮5-10分钟即可。