家庭最简单蛋糕的做法窍门 家庭最简单的蛋糕做法怎么做窍门

美食推荐2022-08-25 09:06:13未知

家庭最简单蛋糕的做法窍门 家庭最简单的蛋糕做法怎么做窍门

1、准备好材料:红枣100克、纯牛奶60克、鸡蛋6个、红糖100克、食盐2克、小苏打2克、泡打粉2克、玉米油80克、低筋面粉150克、芝麻30克。

2、第一步先把红枣煮熟去核,然后用刀切碎,放入无水无油的锅里进行炒。这里要特别说一下,红枣的量自己可以看着办。

3、等红枣在锅里炒一会儿后,倒入牛奶,继续炒,让红枣把牛奶全部吸收进去。基本上就是炒得看不见牛奶的样子。

4、然后在锅里加入100克红糖,炒得红糖融化和红枣完全融合在一起,这时候将起铲出来,冷至常温,在碗里打6个鸡蛋,将炒好的红糖枣泥放进鸡蛋液里。

5、然后用打蛋器进行高速搅拌,这是做蛋糕最关键的一步,要打发得蛋液膨胀至两倍大。

6、这时候可以看见蛋液已经被打发至两倍大了,放入食盐、泡打粉、小苏打,然后在用打蛋器搅拌均匀。把一百五十克低筋面粉放入蛋液里,用打铲子搅拌均匀。

7、然后把搅拌好的蛋糕液体倒入烤盘里,放进烤箱烤熟。

本文标签: 最简单  窍门  蛋糕  做法  

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