1、用料：豌豆150克、杏鲍菇100克、植物油1汤匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

2、杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁。

3、豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥。

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒。

5、调入适量生抽。

6、将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒。

7、调入适量盐；调入适量鸡精。

8、翻炒均匀，关火。