1、食材：对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量。

2、准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。

3、将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。

4、准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

5、加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。

6、放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后撒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。