1、食材：绿豆100克，水800克，冰糖70克。

2、浸泡绿豆，将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。

3、加入冰糖，浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。

4、反复焖煮，大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。

5、冷却后食用，煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。