1、原料：小虾子、胡椒粉、柠檬、大蒜、葱、姜、白糖、盐、生抽、白酒。

2、先把小虾子洗干净，拿碗装撒胡椒粉、细盐、姜末以及少量白酒腌12分钟入味。

3、将锅烧热，把蒜蓉煸香。

4、把小河虾迅速放入锅中，并且进行轻微地翻炒。把切好地香葱放进去，加入少量生抽以及白糖进行调味。

5、翻炒均匀后，即可出锅。