1、材料：鲑鱼200克，生姜1块，葱2根，料酒适量，豉油适量。

2、将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐.

3、接着放入盘中，在鱼的顶上撒上适量的姜丝。

4、放入的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！