1、将新鲜的鱼清洗干净放入盆中，将生姜、大葱、洋葱、胡椒粉、香葱、柠檬汁等各种调味品及香料放置到鱼肚及鱼身上腌制。

2、腌制两个小时以上甚至更久，最好可以隔夜这样鱼腌制的才会更加入味。

3、腌制好的鱼平铺开放入烤箱中烤制后，加入由火锅底料炒制的蔬菜倒在鱼身上后再烤十分钟即可食用。