1、材料：鸡500克，油20克，盐30克，老抽6克，生抽6克，耗油20克，料酒5克，姜5克。

2、鸡洗干净，泡水清洁后水滤干，用厨房纸把鸡擦干净水分。

3、在小碗里放入老抽、生抽、耗油、料酒、盐，大概三分之二碗，倒到鸡的各个部位，反复按摩，不断翻个身，腌制4个小时左右。

4、在电压力锅内胆底部倒上油，铺好姜片，大葱段，放上鸡，把腌鸡的汁都倒进去，盖好按鸡肉键。如果用的是柴鸡什么的怕不好熟，可以做好后再用开锅煮键再加热一下。

5、做好，出锅，色泽味道俱佳，可以备点番茄酱、辣椒油蘸着吃，不用蘸也可以！