1、食材：鲤鱼750克、香菜15克、大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。

2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。

3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。

4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。

5、加醋少许，即可食用。