1、材料：毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量。

2、毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。

3、油中加点花椒面，加肉丁翻炒。

4、加胡萝卜丁翻炒均匀。

5、加入毛豆继续翻炒。

6、加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。