1、主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。

2、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

3、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

4、红枣去核，洗净。

5、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。