1、材料：蚕豆、花椒、生姜、香葱、小红尖椒、食用油、辣椒粉、精盐、白糖、鸡精。

2、蚕豆洗净剥成豆瓣；葱、姜洗净切末备用。

3、锅内放油、烧热，放入葱姜末、小红尖椒煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀。

4、再加精盐、白糖、水、辣椒粉继续炒1分钟左右，加鸡精、花椒炒匀即可。