1、根据它们的大小，煮到水烧开后的8到10分钟最好，肉最鲜美。

2、吃大闸蟹有舒筋益气、理胃消食等功效，而且大闸蟹是富有高蛋白质食物，对身体有一定的好处，蟹肉对一些癌症也有很好的效果，它对儿童也同样有很大的好处，经常吃可以补充儿童体内的微量元素。所以不管是大人还是小孩子，多吃闸蟹对身体有一定的好处。