1、用料：莴笋适量、盐适量、食用油适量。

2、莴笋去掉老皮和筋，清洗干净。

3、切成了小小的滚刀块。

4、锅中放油烧热，放入切好的莴笋翻炒几下。

5、放入一碗水，中火煮三至五分钟。

6、放入少许盐调味，关火。