1、牛排：2片、糯米：100g、红枣：15g、姜：适量、豆鼓：10g、老抽：8ml、盐：2g、麻油：适量。

2、糯米水中泡3小时以上，捞出沥水备用。

3、牛排温水中洗净切成4-5cm的段，红枣洗净切片备用。

4、把牛排、姜丝、豆鼓放碗内，加老抽，盐，麻油拌均匀，腌1小时。

5、把腌好的牛排去腌料取出，两面粘上糯米装盘，红枣撒在上面。

6、蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度放入中层，蒸15分钟即可。