1、将高筋面粉、糖、鸡蛋、水放入UKOEOA10和面机搅拌，搅拌六成时加入黄油。

2、搅拌至可以拉筋膜即可。拿出来用保鲜膜套着醒发15分钟。把面团拆分，80g一个搓圆。将搓圆的面团表面喷点水，粘上芝麻。

3、放入高比克F60发酵箱发至两倍大，温度30，湿度80。没有发酵箱可以用密封盒，慢慢等几个小时。烤箱开机，温度至200度预热。

4、放入高比克T60烤箱，调整温度至170度，根据上色程度烤12~15分钟。将烤好的汉堡从中间切开里面夹，根据喜好想放什么放什么（牛肉，青菜，沙拉酱等等）即可享用。