1、原料：牛肉、香菜、葱、蒜末、洋葱、香醋、盐、鸡精、生抽、芝麻油、糖、花生油。

2、将切好的牛肉备用。

3、切点洋葱备用。

4、香菜切好备用。

5、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。

6、牛肉冷水下锅煮熟。

7、捞出过冷水备用。

8、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。

9、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。