1、食材：小干黑木耳20-30g，蒜末2瓣，干辣椒2个，姜末适量，盐适量，醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜苗或香葱1根。

2、方法/步骤：木耳提前泡发，不需要泡太久，半小时以上即可。

3、放入开水用焯熟，过凉水，沥干水分。

4、青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中。

5、放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起拌匀。

6、最后淋入些香油即可；调料可以根据自己的口味进行调整。