1、用料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。

2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

3、鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

4、锅中加水。把鸡肉放入锅中。

5、盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。