1、主料豆腐1块、辅料食用油若干、调料食盐小许。

2、豆腐一块，切片，豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化。

3、热锅冷油。油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适。

4、放豆腐块干炸，豆腐块可以看出来变黄了。

5、两面金黄色就炸好了。

6、大功告成。