1、圆紫菜片2片约50克、五花肉200克、葱头50克。

2、紫菜洗净，用手压干水分，用剪刀剪成小段。

3、葱头洗净切碎。五花肉去皮，切成小块。也开可用腿肉，但五花肉肥瘦相间，口感相对较好。

4、把所有的食材加在一起，放入适量淀粉或面粉，加盐、味精，搅匀。

5、油中火加热至6成熟，用汤匙舀，一勺勺放入，开炸，约1分钟，炸至紫菜干脆肉金黄即可起锅。

6、大功告成。