1、食材：黄瓜三根、大蒜3瓣、熟油适量、香醋适量、香油适量。

2、首先将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净。

3、然后将洗干净的黄瓜用刀切成黄瓜丝。

4、将大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入适量的食盐和香醋。

5、然后另起一个小碗，加入适量的熟油，香油鸡精等搅拌。

6、将所有准备好的调料都倒入黄瓜丝中。

7、最后将黄瓜丝搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜丝就可以上桌了。