1、材料：鸡腿3个，黄瓜半根，绿豆粉皮半盒（100克左右），香菜。

2、调料A：芝麻酱、白砂糖、盐、糖，酱油、米醋、麻油、花椒碎，paprika或辣椒粉

3、调料B：蒜蓉，去衣花生米。

4、鸡腿洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝，黄瓜洗净刨丝，绿豆粉皮切丝，花生米油炸冷却后压成碎。

5、把以上三丝铺在一碗里然后倒扣在碟子上。

6、锅里油热后爆香蒜蓉，然后加入调料A拌匀成浇汁。

7、吃时浇上汁，撒上花生碎和香菜碎，再放上胡萝卜花点缀。