1、材料：黄瓜1根、干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许。

2、将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。

3、再将每个切好的黄瓜段切成片。

4、切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。

5、蒜切成末，放入黄瓜片上一半。

6、干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。

7、将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。

8、再加入2勺生抽，2勺香醋。再加入1勺白糖拌匀即可。