1、食材：粉丝300g，黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇200g。

2、方法/步骤：首先准备粉丝，用温水泡软。

3、碗中加葱，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，加盐，糖，蒸鱼豉油，香醋搅拌，水开下粉丝烫30秒，捞出过凉水，金针菇焯水加黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇，倒入料汁搅匀。

4、最后在家正确自制家常凉拌粉丝就完成了。