炸灌肠自己在家怎么做 炸灌肠自己在家怎么做好吃

美食推荐2022-08-29 09:08:13未知

炸灌肠自己在家怎么做 炸灌肠自己在家怎么做好吃

1、把蒜捣成蒜泥,灌肠切薄片;蒜泥加盐用凉开水调匀,滴一点儿香油。

2、平底锅里放油,放入灌肠片煎制。

3、中低火把灌肠片煸煎至两面金黄色。

4、用炸好的灌肠片蘸上蒜汁儿或把蒜汁儿浇到炸好的灌肠片上即可。

5、灌肠是老北京特有的汉族风味小吃,属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,灌肠切片是有讲究的,要一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉,经蒸熟晾凉,切薄片,平锅煎焦。

本文标签: 灌肠  怎么做  

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