1、黄瓜洗干净削成条备用。

2、胡萝卜洗干净削成条备用。

3、香菜洗干净切成段备用。

4、买来成品鸡蛋面，下熟捞出过凉，然后用熟油拌均匀备用。

5、调个汁，生抽两小勺，耗油一小勺，白糖一小勺，凉拌醋两小勺，味精半小勺，芝麻酱一小勺，芝麻油一小勺，蒜泥水2小勺。

6、把面放倒盘子里，加上黄瓜条，胡萝卜条，香菜段，加上熟的花生米，把料汁倒入盘中，再加上辣椒酱，拌均匀可开吃，鲜香味具全，天热时来一份比大鱼大肉好吃的多。