1、材料：鸡腿2只,蒜4粒,醇米霖2大匙,香菇柴鱼露3大匙,甜辣酱2大匙,胡椒粉1/4茶匙。

2、蒜瓣去蒂，以刀背拍碎后去皮，再切碎。

3、鸡腿在腿肉部分割2刀，使肉较易烤熟。

4、蒜末加醃料用手抓匀，续放入鸡腿拌匀后，醃约30分钟。

5、烤箱滴油盘铺上锡箔纸，并先预热，再将醃好的鸡腿排列在烤架上，以200度C烤约40分钟。