1、材料：蒸米饭200克，紫菜干50克，鸡蛋150克，胡萝卜100克，火腿肠100克，菠菜100克，猪肉松50克，盐5克，白芝麻20克，香油10克。

2、做法：在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。把紫菜卷起来，一定要卷紧，最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5厘米的小片就可以装盘了。