1、原料：小鱼干适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量。

2、小鱼干泡好后洗净控水。

3、加生抽、料酒、盐腌制一下，倒去水分。

4、加入白糖拌匀。

5、加入少许淀粉、油拌匀。

6、放入空气炸锅炸篮中。

7、200℃炸10分钟即可，中间翻动。