1、材料：羊肉500g。

2、把准备好的羊肉切成大大的小块儿，放生抽，料酒，盐，鸡精，一点儿十三香，1个鸡蛋，一勺玉米淀粉抓匀备用。

3、锅中烧油，六成油温下锅炸，一定要小火慢炸炸至金黄捞出控油。

4、再次起锅烧油，放入葱花爆香，加入炸好的羊肉，撒烧烤料，翻炒均匀出锅。