1、可以放冰箱冷藏的，但是在冷藏的时候，需要用保鲜膜覆盖，避免滋生细菌。在平时尽量不要吃剩饭剩菜，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，并且还会导致亚硝酸盐增多。

2、剩菜尽量不要反复加热，最好一次吃完，否则剩菜会出水或者是变软，也可能会滋生细菌。