1、吃绿豆一般不会引起发胖。绿豆作为饮食结构当中常用的豆类，里面的主要营养成分是植物蛋白质，可以产生一定热量，但是不会造成热量超标。

2、在生活当中，适当吃绿豆可以补充蛋白质。尤其是对于素食主义者，平常不怎么吃肉类的人可以补充身体所需要的蛋白质，适量不会引起体重增加，也不会长胖。

3、况且，一般正常人的饮食结构不会拿绿豆作为主食来吃，所以为了调整饮食结构，适当吃绿豆不会长胖。