1、用料：大闸蟹6只、姜丝+料酒适量。

2、清蒸大闸蟹的做法：买的是公蟹、公蟹我们翻开肚子看是竖纹的就是公蟹，用刷子清洁一下表面污垢，放至盘里备用，蒸锅水开放进去，蟹的肚子朝上，蟹糕会流回蟹盖里，均匀撒上姜丝、淋上料酒，盖上盖子蒸10-15分钟，开盖，出锅啦。