1、材料：白萝卜，醋，冰糖，姜，蒜，小米辣。

2、萝卜切成条状，大小，长短，可以自己把握。

3、加入一大勺的盐，把萝卜里的水分腌出来，腌制时间是30分钟。

4、在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，锅中烧开，自然放凉备用。

5、把腌萝卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均匀。

6、放入在玻璃瓶中，再倒入放凉后的醋水，腌制1天即可。