1、原料：黄瓜适量、小红萝卜适量、盐适量、糖适量、醋适量、香油适量。

2、食材，新鲜黄瓜和小圆萝卜，洗净。

3、黄瓜去皮拍段，小萝卜也拍扁拍松。

4、加入食盐抓匀腌制。

5、挤去腌制的盐水，加入糖，醋，香油拌匀即可，爽口脆嫩，开胃下饭。